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domingo, 25 de octubre de 2015

Error que cometen al cocinar Ajo

El ajo no es sólo un alimento, se considera un medicamento en la medicina tradicional se encuentra en las pirámides de Egipto y se menciona en la Biblia, el Corán y la Torá.
Hipócrates, el padre de la medicina moderna, recetado regularmente, dio los primeros atletas olímpicos de la antigua Grecia para mejorar su rendimiento. 

Este alimento fácil de encontrar en todas partes tiene poderes extraordinarios sobre la salud.

La investigación moderna confirma lo que los curanderos y herbolarios antiguos ya sabían: El ajo es un arma poderosa contra la enfermedad. 

En 1999, un estudio realizado por S & D Ankri Mirelman muestra que un compuesto llamado alucinante contenida en el ajo tiene poder antimicrobiano, antiviral y antiparasitario. 

También se demostró que puede pelear algunos superbacterias resistentes a los antibióticos.
Para aprovechar los poderes de ajo, uno debe saber una cosa esencial: La alicina necesita el alliinase enzima. 

Al picar el diente de ajo, las paredes de las células se rompen y alicina prospera alinasa, se hace muy poderosa y revela que el poder tal como lo conocemos.

Lección número 2: Si usted quiere disfrutar de los beneficios del ajo, no ponga más en la cocina! Resulta que el calor neutraliza los beneficios de alicina para la salud. 

En 2001, un estudio realizado por K. Song y JA Milner demostró que cocinar el ajo a la sartén, la sartén o en el microondas destruye todo el poder de la alicina.

Para beneficiarse de las propiedades curativas del ajo Los científicos sugieren dejar actuar durante 10 minutos el diente de ajo picado después; de modo que el hallicine se nutre de alliinase.

Consumir cruda en una ensalada o añadirlo a su vestidor. Hay tantas recetas para disfrutar!
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